تغذية مرضي ضغط الدم

ان ارتفاع ضغط الدم من الامراض واسعة الانتشار في العالم حيث يعاني 30%من السكان البالغين من ارتفاع ضغط الدم.

ان معظم حالات ارتفاع ضغط الدم هي من نوع فرط ضغط الدم الاساسي المسئول عن اكثر من  90%من الحالات وهو يدعي بالمرض الصامت لانه قد لايحدث اعراضا مبكرة بل ينتهي بأمراض خطيرة اذا لم يتم تشخيصه ومراقبته ومعالجته.

ويكون ضغط الدم عند مستواه المثالي عندما يشير مقياس الضغط علي الرقمين 120/80 ويمثل الرقم 120ضغط الدم الانقباضي وهو ناشي عن تقلص عضلة القلب لدفع الدم عبر الشرائيين في اجزاء الجسم ،اما الرقم 80فيمثل ضغط الدم الارتخائي وهو ناشي عن تمدد عضلة القلب ،حيث يتم سحب الدم عبر الأوردة الي القلب ويدل كلا من الرقمين علي مقدار الجهد الذي تبذله الاوعية الدموية اثناء عبور الدم فيها خارجيا من القلب وراجعا اليه

مريض الضغط يجب عليه اتباع نظام غذائي مناسب وخفض الوزن وتخفيف ملح الطعام واستخدام الزيوت النباتية في الطعام وكذلك القيام بتمارين رياضية كالمشي مثلا .

النظام الغذائي يجعل الامل كبير جدا في ان يعيش مريض الضغط حياة عادية دون اية مشاكل او اختلاطات.

وقد يتطلب الامر تناول دواء او اكثر مدي الحياة وتوجد عدة انواع من الأدوية المستخدمة في علاج الضغط ذات المفعول الطويل ،حيث تستخدم مرة واحدة او مرتين كحد اقصي خلال اليوم ويتم هذا بالطبع بمتابعة طبيب مختص.

ان المرضي المصابين بضغط الدم المرتفع اكثر تعرضا لبعض المضاعفات علي اعضاء الجسم المختلفة ك القلب والكلي و العينين.اما اذا عولج الضغط المرتفع معالجة فعالة وتمت السيطرة عليه بنجاح ،فان الصورة تصبح اكثر اشراقا واشد تفاؤلا فالمعالجة الفعالة لارتفاع ضغط الدم تمنع حدوث اي مضاعفات اخري.

من المفيد للمريض من الناحية التغذوية تعويض البوتاسيوم واستعمال مدررات البول وتقليل الطاقة الغذائية بالاضافة للامتناع عن التدخين والاكثار من التمارين والنشاط الرياضي والبعد عن اسباب التوتر 

النظام الغذائي والتوصيات 

(أ)تقليل الوزن:-

يساعد تقليل الوزن في تحسين ضغط الدم وقد يعود ارتفاع ضغط الدم في الشخص البدين الي زيادة ضخ الدم من القلب او الي زيادة حجم الدم او الي العاملين كليهما ،لذلك يعتبر تقليل الوزن الهدف الاول للذين يعانون من ارتفاع الضغط والسمنه معا،كما يساعد انخفاض الوزن وزيادة النشاط الحركي في تحسين مستوي الشحوم في الدم.

(ب)تقليل المتناول من الصوديوم 

يتواجد الصوديوم في الأطعمة الحيوانية اكثر من الأطعمة ذات المنشأ النباتي الغنية بالبوتاسيوم وفي مقدمة الأغذية الغنية بالصوديوم الجبن واللحوم ،والاغذية المملحة و المدخنة وكذلك الأغذية المعلبة المضاف اليها الملح كمادة حافظة ومحسنة للطعم .كما ان بعض الخضروات كالشمندر والجزر و الكرنب و الكرفس و البنجر و السبانخ تحتوي علي مقادير لاباس بها من الصوديوم وبشكل عام يعتبر ملح الطعام كلوريد الصوديوم هو المصدر الرئيسي للصوديوم في جسم الانسان لذلك يجب التقيد المعتدل للصوديوم،يجب الا تحتوي الوجبات اليومية علي اكثر من 1000مليجرام من الصوديوم.

(ج) زيادة المتناول من البوتاسيوم 

وجدت الدراسات الوبائية ان ضغط الدم يقل في المجتمعات التي يكون مستوي البوتاسيوم في غذائها مرتفع بعكس المجتمعات التي تتناول مستوي منخفض من البوتاسيوم لذلك ينصح بالاكثار من تناول الفاكهه والخضروات لانها غنية بعنصر اليوتاسيوم مثل الموز والبرتقال والخضروات ذات الورق الداكن ،البقول ،الالبان ،اللحوم 

(د)زيادة تناول الكالسيوم 

المحافظة علي تناول القدر الكافي من الاحتياجات اليومية من الكالسيوم بالطعام  تجنب الفرد الاصابة بارتفاع ضغط الدم  فقد وجد ان نقص الكالسيوم بالطعام قد يصحبه ارتفاع ضغط الدم الحاد ،ينصح بتناول الألبان قليلة الدسم ومنتجاتها.

(و)تجنب تعاطي الكحول 

يوجد قناعة بأن الإفراط في تعاطي الكحول يزيد من ارتفاع ضغط الدم وتفيد الدراسات ان اثر الكحول أوضح في الرجال منه في النساء .

(ه) تناول الاسماك الدهنية 

تناول الاسماك خصوصا الماركيل،السلمون،التونة،يساعد علي خفض ضغط الدم وتقليل لزوجة الدم وقابليته للتجلط وذلك لما تحتويه من أحماض دهنية غير مشبعة تسمي الاوميجا ولذلك يوصي بتناوله

(ل) تناول الأطعمة الغنية بالالياف

يجب تناول الأطعمة الغنية بالالياف الفاكهه والخضروات للحد من ارتفاع ضغط الدم.

(س)تناول الغذاء الصحي المتوازن 

يجب تناول غذاء صحي متوازن من الخضر والفاكهة والحبوب الكاملة و الإقلال من تناول الدهون و الشحوم الغذائية.بمعني الإقلال من السمن والذبدة والقشدة واستبدالها بزيت الزيتون وزيت الذرة وزيت عباد الشمس مع تجنب الزيوت المهدرجة