الماء واهميته في الغذاء

الماء اساس الحياة ولايستطيع اي كائن حي ان يعيش من غير الماء ،ويعتبر الماء جزء اساسيا في تركيب اجسامنا ويحتوي جسم الانسان البالغ حوالي 60-70%من وزنه ماء ولايقتصر الماء علي وجود في السوائل الجسدية كالدم والليمف وغيرها ولكنه يدخل في تركيب الأنسجة علي اختلاف انواعها.
وجود الماء ضروري لبقاء الجسم سليم معافي وقيام اعضائه وأجهزته بوظائفها الفسيولوجية المختلفة علي الوجه الأكمل ويجب علي الانسان ان يحصل يوميا علي كمية كافية من الماء مع الاعتدال في شرب الماء لان الماء يساعد علي تنظيم حرارة جسم الانسان وضرورة القيام بوظائفه كما انه يقاوم تكوين الحصوات في الكلي ومجري البول ويساعد علي انخفاض مخاطر الاصابة بأمراض المثانة حيث يساعد علي تخلص الجسم بصفة مستمرة من المواد الكيميائية و الاملاح المسببة للمرض.

الماء كعلاج
قام الاتحاد الياباني للأمراض بنشر تجربة للعلاج بالماء بلغت نتائج نجاحه حسب افادة الاتحاد 100%بالنسبة للأمراض القديمة و العصرية مثل الصداع ضغط الدم،فقر الدم ،السمنه ،داء المفاصل،الشلل،سرعة خفقان القلب ،الصرع،التهاب الحلق،الربو،السل،التهاب السحايا،واي مرض يتصل بالمسالك البولية،،فرط الحموضة ،التهاب غشاء المعدة،الدوسنتاريا،الامساك،اي مرض يتصل بالعين والاذن و الحنجرة ،عدم انتظام الدورة الشهرية للمرأة
يفقد الانسان كمية كبيرة من الماء يوميا وتخرج من الجسم عن طريق البول والتنفس (الزفير)التبخر خلال الجلد (العرق)
- بسبب الفقد الدائم من الماء فلابد من تعويض هذا الفقد كل يوم في شكل سوائل و أطعمة.
- اثناء الطقس الحار او التمرين يمكن يحتاج الجسم ضعف كمية الماء .
- الكثير من الأطعمة تحتوي علي كم هائل من الماء خاصة الفاكهه ويكمل الماء والسوائل الاخري الكمية التي يحتاجها الجسم.
أهمية الماء للجسم
- يخلص الماء الجسم من الفضلات والسموم التي تتكون فيه فالماء مثلا يقوم بتخفيف البول وهي عملية مهمة جدا بسبب الأخطار التي قد تنجم عن تكوين الحصي في الكلي اذا لم يتم تخفيف البول بااستمرار
- الماء له دور فعال في عملية الهضم ويعتبر عنصر اساسي في نقل مكونات الغذاء من فايتمينات وعناصر غذائية الي مختلف اجزاء الجسم.
- تنظيم درجة حرارة الجسم بالشكل الامثل وذلك عن طريق افراز العرق عند ارتفاع درجة حرارة الجسم
- يحافظ الماء علي درجة حرارة الجسم وحيويتها حيث ان تناول الكمية الكافية من الماء يحافظ علي مرونة الجلد ونضارته وحيويته.
- يقلل الماء من نسبة الاملاح في الدم وبالتالي يزيل اثار الاكتئاب ويزيد الشعور بالحيوية.
- يراعي ان يشرب الشخص السليم مالايقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميا