مدني :نجو ان-هيلث
يُعتقد أن السياق العاطفي الذي يتم فيه تناول الوجبات يؤثر على عادات الأكل والنظام الغذائي. أظهرت الدراسات أن المشاعر السلبية تتنبأ بإفراط في تناول السعرات الحرارية وسوء جودة الأكل. يشرح مقال بحثي في مجلة التربية والسلوك التغذوي ، الذي نشرته Elsevier ، كيف ترتبط اختيارات الأطفال الغذائية غير الصحية ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع ، بالعواطف.
قالت كريستين هوتارو نايا ، MPH ، قسم السكان والصحة العامة ، جامعة جنوب كاليفورنيا ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية. “لقد ركزنا أيضًا على خيارات الوجبات الخفيفة حيث يتخذ الأطفال قراراتهم بأنفسهم”.
جمعت هذه الدراسة 195 طفلاً متنوعًا عرقيًا ، حاليًا في الصف الثالث حتى الصف السادس ، عاشوا في منطقة العاصمة الكبرى في لوس أنجلوس. استخدم الأطفال تطبيقًا للهاتف الخلوي وتم الاتصال بهم سبع مرات يوميًا للإجابة على الأسئلة. خلال هذا الاتصال ، سُئلوا عما إذا كانوا يشعرون بالتوتر أو الغضب أو الحزن وما إذا كانوا قد اتخذوا خيارات غذائية غير صحية بين الأطعمة المقلية والحلويات والمشروبات السكرية في الساعتين السابقتين.
من بين جميع أنواع الأطعمة التي تم أخذ عينات منها ، تم الإبلاغ عن استهلاك الأطعمة السكرية في أغلب الأحيان. أبلغ الأطفال عن تناول الحلويات أو المعجنات مرة واحدة على الأقل يوميًا لمدة 40٪ من الأيام. تم استهلاك البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس مرة واحدة يوميًا على الأقل لمدة 30٪ من الأيام ، وتم تناول المشروبات السكرية مرة واحدة على الأقل يوميًا لمدة 25٪ من الأيام.
حدد الباحثون أيضًا ثلاثة أنواع من المزاج السلبي على مدار اليوم: الحالة المزاجية المستقرة والمنخفضة ، والمزاج الذي يرتفع مبكرًا ويهبط متأخرًا ، والمزاج الذي يتراجع مبكرًا ويستيقظ متأخرًا. في الدراسة ، أبلغ 90 ٪ من الأطفال عن مزاج سلبي منخفض مستقر ، لكن بقية الوقت كان مزاجهم متنوعًا على مدار اليوم.
يقول نايا: “وجدنا أن استهلاك الأطعمة المقلية كان أعلى في الأيام التي كان المزاج فيها أكثر تقلبًا منه في الأيام ذات المزاج السلبي المنخفض والمتسق”. “تتوافق هذه النتائج مع نتائج الدراسات الأخرى التي وجدت أن المزاج السلبي ينبئ بشكل إيجابي باستهلاك الأطفال للأطعمة الدهنية.” لم يتبع استهلاك الأطعمة السكرية والمشروبات الغازية نفس الأنماط في هذه الدراسة.
يشير المؤلف المشارك دانييل تشو ، MPH ، قسم السكان وعلوم الصحة العامة ، جامعة جنوب كاليفورنيا ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، “هذه الدراسة لها العديد من نقاط القوة ، بما في ذلك القدرة على التكرار في منزل الأسرة ، ونحن كانت قادرة على اختبار مجموعة من الأطفال الأصحاء ، لذلك يمكن تطبيق النتائج على نطاق واسع “.
تضيف هذه النتائج إلى الأدلة على دمج المزاج والمكونات القائمة على العاطفة في التدخلات لتحسين نتائج تناول الأطفال وسلوكيات الأكل. على وجه التحديد ، تسلط النتائج الضوء على فترات الصباح والمساء باعتبارها فترتين ضعيفتين محتملتين حيث يمكن أن تؤثر المشاعر السلبية المتغيرة على خيارات الطعام.
ويختتم نايا قائلاً: “هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم العلاقة بين مشاعر الطفل وخياراته الغذائية ، ولكن هذه الدراسة هي بداية جيدة في هذا الطريق للتعرف على كيفية التعامل مع خيارات الطعام مع مراعاة الحالة المزاجية والعواطف. . “يمكننا تحسين تدخلاتنا الحالية لتكون مصممة بشكل فردي مع السياقات البيئية والاجتماعية والعاطفية والمعرفية التي يحدث فيها سوء الأكل.”
