دراسة توضح اهمية الاكل المقيَّد بالوقت

مدني -نجوان هيلث

أظهرت العديد من الدراسات الفوائد الصحية للأكل المقيَّد بالوقت ، بما في ذلك زيادة العمر الافتراضي في الدراسات المعملية ، مما يجعل ممارسات مثل الصيام المتقطع موضوعًا ساخنًا في الصناعة الصحية. خير. ومع ذلك ، لا يُعرف بالضبط كيف تؤثر هذه الممارسة على الجسم على المستوى الجزيئي ، أو كيف تتفاعل هذه التغييرات في أنظمة أعضاء متعددة. الآن ، يُظهر علماء سالك على الفئران كيف تؤثر التغذية المقيدة بالوقت على التعبير الجيني في أكثر من 22 منطقة من الجسم والدماغ. التعبير الجيني هو العملية التي يتم من خلالها تنشيط الجينات والاستجابة لبيئتها من خلال تكوين البروتينات.

هذه النتائج ، التي نُشرت في مجلة Cell Metabolism في 3 يناير 2023 ، لها آثار على مجموعة واسعة من الحالات الصحية التي أظهر فيها تناول الطعام المقيد بالوقت فوائد محتملة ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان.

يقول المؤلف الرئيسي وريتا وريتشارد أتكينسون البروفيسور ساتشيداناندا باندا في سالك: “لقد وجدنا أن التقييد الغذائي في الفئران له تأثير جزيئي على مستوى النظام”. “نتائجنا تمهد الطريق لمزيد من الفحص لكيفية هذا التدخل الغذائي ينشط الجينات المتورطة في أمراض معينة ، مثل السرطان.”

بالنسبة للدراسة ، تم تغذية مجموعتين من الفئران بنفس النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية. كان لمجموعة واحدة حرية الوصول إلى الطعام. لم يكن بإمكان المجموعة الأخرى تناول الطعام إلا في غضون تسع ساعات من إطعامها يوميًا. بعد سبعة أسابيع ، تم أخذ عينات الأنسجة من 22 مجموعة من الأعضاء والدماغ في أوقات مختلفة من النهار أو الليل ، ثم تم تحليلها لمعرفة التغيرات الجينية. وشملت العينات أنسجة من الكبد والمعدة والرئتين والقلب والغدة الكظرية وما تحت المهاد وأجزاء مختلفة من الكلى والأمعاء ومناطق مختلفة من الدماغ.

وجد المؤلفون أن 70٪ من جينات الفئران تستجيب للتغذية المقيدة بالوقت.

يقول باندا: “من خلال تغيير توقيت التغذية ، تمكنا من تغيير التعبير الجيني ، ليس فقط في الأمعاء أو الكبد ، ولكن أيضًا في آلاف الجينات في الدماغ”.

ما يقرب من 40٪ من الجينات في الغدة الكظرية والوطاء والبنكرياس تأثرت بسبب تقييد وقت التغذية. هذه الأعضاء مهمة للتنظيم الهرموني. تنسق الهرمونات الوظائف في أجزاء مختلفة من الجسم والدماغ ، واختلال التوازن الهرموني متورط في العديد من الأمراض ، من مرض السكري إلى اضطرابات الإجهاد. تقدم النتائج نظرة ثاقبة حول كيف يمكن أن يساعد الأكل المقيّد بالوقت في إدارة هذه الأمراض.

ومن المثير للاهتمام ، أنه لم تتأثر جميع أقسام الجهاز الهضمي بالتساوي. في حين أن الجينات المشاركة في الجزأين العلويين من الأمعاء الدقيقة – الاثني عشر والصائم – تم تنشيطها عن طريق تقييد الطعام ، فإن الدقاق ، في الطرف السفلي من الأمعاء ، لم يكن كذلك. وابل. يمكن أن يفتح هذا الاكتشاف طريقًا جديدًا للبحث لدراسة تأثير ساعات العمل المتداخلة ، والتي تعطل ساعتنا البيولوجية على مدار 24 ساعة (تسمى إيقاع الساعة البيولوجية) ، على أمراض الجهاز الهضمي والسرطانات. أظهرت الأبحاث السابقة التي أجراها فريق Panda أن التغذية المقيدة بالوقت قد حسنت من صحة رجال الإطفاء ، الذين يعملون عادة في نوبات.

ووجد الباحثون أيضًا أن الأكل المقيد بالوقت ينسجم مع الإيقاعات اليومية للعديد من أعضاء الجسم.

يقول باندا: “إيقاعات الساعة البيولوجية موجودة في كل مكان ، في كل خلية”. “وجدنا أن تقييد وقت الأكل يزامن إيقاعات الساعة البيولوجية إلى موجتين كبيرتين: واحدة أثناء الصيام والأخرى بعد الأكل مباشرة. نعتقد أن هذا يسمح للجسم بتنسيق العمليات المختلفة.”

بعد ذلك ، سيقوم فريق Panda بإلقاء نظرة فاحصة على تأثيرات الأكل المقيّد بالوقت على ظروف أو أنظمة محددة تشارك في الدراسة ، مثل تصلب الشرايين ، وهو تصلب الشرايين الذي غالبًا ما يكون نذيرًا للمرض. القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة.
المصدر:saffno
تمت الترجمة من الفرنسية بتصرف من د.نجوان