مدني:نجو ان -هيلث
ما هو النظام الغذائي النباتي؟
النظام الغذائي النباتي هو طريقة لتناول الطعام حيث يكون التركيز على ملء طبقك بالأطعمة النباتية.
تشمل بعض الأمثلة على الأطعمة النباتية ما يلي:
خضروات
فاكهة
البقوليات (مثل العدس والحمص).
كل الحبوب
المكسرات
بذور.
كلما اقتربت هذه الأطعمة من كيفية العثور عليها في الطبيعة (أي قلّت المعالجة) وكلما زاد عددها على طبقك – كان ذلك أفضل لجسمك.
هذه الطريقة في الأكل لا تتعلق بالتقييد. قد لا يزال الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا بشكل أساسي يختارون تناول كميات صغيرة من اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان (المعروفة أيضًا باسم شبه نباتي أو مرن أو نباتي). الجميل في الأمر أنه لا يوجد نهج “مقاس واحد يناسب الجميع”.
ما الفرق بين النظام الغذائي النباتي والنظام الغذائي النباتي؟
قد يختار بعض الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا عدم تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية لأسباب مختلفة. يستثني النظام الغذائي النباتي جميع اللحوم والمنتجات الحيوانية (اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان والبيض) ، في حين أن النظام الغذائي النباتي لا يشمل اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية. ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات في النظام الغذائي النباتي التي تعتمد على ما إذا كنت تأكل أو تستبعد البيض ومنتجات الألبان والأسماك
هل النظام الغذائي النباتي صحي؟
النظام الغذائي النباتي ليس صحيًا تلقائيًا. يمكن أن تكون الرقائق الساخنة والبسكويت والمشروبات الغازية أطعمة نباتية / نباتية. الإفراط في تناول الدهون المشبعة والسكر والملح من أي مصدر ليس جيدًا لصحتك. عدد متزايد من الأطعمة النباتية المصنعة يشق طريقه إلى أرفف السوبر ماركت من النقانق النباتية إلى الحلويات النباتية. قد تحتوي بعض هذه الأطعمة على ملح وسكر أكثر من المنتجات العادية.
تذكر أن أي أطعمة تمت معالجتها بشكل كبير يجب تناولها بعناية – سواء كانت نباتية أم لا. تعرف على كيفية قراءة ملصقات الأطعمة لمساعدتك على اختيار المنتجات المناسبة لك.
المغذيات للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية
إذا اخترت أن تأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، فضع في اعتبارك أن الأمر قد يتطلب تخطيطًا دقيقًا للحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها خاصةً للنساء الحوامل / المرضعات والرضع والأطفال الصغار. قد تكون هناك حاجة لمصادر بديلة للبروتين (مثل التوفو والتيمبيه والبقوليات والمكسرات والبذور) ودهون أوميغا 3 والحديد والزنك والكالسيوم. تحتاج أيضًا إلى التفكير في فيتامين ب 12 إذا كنت تستبعد جميع المنتجات الحيوانية. قد تكون هناك حاجة إلى الأطعمة أو المكملات الغذائية المدعمة (خاصة بالنسبة لـ B12).
إذا كنت تفكر في التحول إلى نظام غذائي نباتي ، فتحدث إلى طبيبك العام أو خصائي تغذية واحصل على المساعدة من اختصاصي تغذية العلاجية أو اختصاصي تغذية مسجل.
