النظام الغذائي مهم لمرضي الكبدالدهني

درس باحثو التغذية في جامعة إلينوي في شيكاغو 80 شخصًا يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي ووجدوا أن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا بديلًا للصيام وممارسة الرياضة كانوا قادرين على تحسين صحتهم.

نشر الباحثون النتائج التي توصلوا إليها في مجلة Cell Metabolism ، حيث أفادوا أنه على مدار ثلاثة أشهر ، شهد الأشخاص الذين مارسوا الرياضة وتناوبوا بين الصيام والصيام – تناولوا طعامًا غير مقيد في يوم واحد واستهلكوا 500 سعر حراري أو أقل في اليوم التالي – زيادة في حساسية الأنسولين لديهم. وتنخفض نسبة الدهون في الكبد ووزنها وإنزيمات ALT (ترانس أميناز ألانين) ، وهي علامات لأمراض الكبد.

مرض الكبد الدهني غير الكحولي هو تراكم دهني والتهابات في المرضى الذين يستهلكون القليل من الكحول أو لا يتناولون الكحول على الإطلاق. يعاني حوالي 65 ٪ من البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة من هذا المرض ، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتطور مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 2. إذا تركت أمراض الكبد الدهنية دون رادع ، يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات أكثر خطورة مثل تليف الكبد أو فشل الكبد ، ولكن هناك القليل منها جيد الأدوية لعلاج هذه الحالة.

ووصفت مؤلفة الدراسة كريستا فارادي النتائج بأنها “مذهلة إلى حد ما”.

“عندما قارنا نتائج مجموعات الدراسة الخاصة بنا ، وجدنا بوضوح أن المرضى الذين تحسنت حالتهم بشكل أكبر كانوا في المجموعة التي اتبعت نظام الصيام المتناوب ومارست خمسة أيام في الأسبوع” ، قالت السيدة فارادي ، أستاذة التغذية في كلية العلوم الصحية التطبيقية. “الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا فقط أو يمارسون الرياضة فقط لم يعانوا من نفس التحسينات ، مما يعزز أهمية هذين التعديلين غير المكلفين نسبيًا في نمط الحياة على الصحة العامة ومكافحة الأمراض المزمنة مثل مرض الكبد الدهني.”

تم تقسيم المشاركين في التجربة السريرية بشكل عشوائي إلى واحدة من أربع مجموعات: مجموعة صيام لمدة يومين ، ومجموعة تمارين هوائية ، ومجموعة توليفة ، ومجموعة تحكم لم يُحدث فيها المشاركون أي تغيير في سلوكهم. قام المشاركون في مجموعة النظام الغذائي بتتبع تناول طعامهم ، واستخدم المشاركون في مجموعة التمرين آلة بيضاوية الشكل في مختبر فارادي لمدة ساعة واحدة ، خمسة أيام في الأسبوع.

قالت السيدة فارادي إن الدراسة لم تستطع اختبار ما إذا كان الصيام البديل أفضل أم أسوأ من الأنظمة الغذائية الأخرى عندما يقترن بالتمارين الرياضية ، لكنها فوجئت برؤية عدد قليل جدًا من المشاركين يتركون الدراسة.

قالت السيدة فارادي: “قد يكون من الصعب متابعة التدخلات المتناوبة في الصيام والتمارين الرياضية ، وفي الدراسات السابقة رأينا تسربًا كبيرًا. كان من المثير جدًا أن نرى أنه في هذه التجربة ، كان الالتزام بالتدخلات مرتفعاً للغاية”. قد يكون تنفيذ الدراسة في بداية وباء COVID-19 في عام 2020 تفسيرًا معقولًا لهذا الاختلاف.

إلى جانب التحسن في مؤشرات التمثيل الغذائي ، لاحظ مؤلفو الدراسة أيضًا أنه لم تكن هناك أحداث سلامة خطيرة أثناء التجربة – كان المرضى قادرين على الحفاظ على نظام غذائي آمن وممارسة الرياضة على مدى ثلاثة أشهر من الدراسة ، والتي يقول فارادي إنها مؤشر على أن التدخل قد يكون خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني والذين يرغبون في تحسين صحتهم دون اللجوء إلى الأدوية ، والتي يمكن أن يكون لها آثار جانبية.

في مقالهم بعنوان “تأثير صيام اليوم المتناوب مع التمارين الهوائية على مرض الكبد الدهني غير الكحولي: تجربة عشوائية محكومة” ، وهي الدراسة الأولى لفحص تأثير الصيام المتقطع مع ممارسة الرياضة على نتائج غير الكحولية. مرض الكبد الدهني ، كتب المؤلفون: “تشير نتائجنا أيضًا إلى أن التدخل المشترك كان فعالًا في تقليل وزن الجسم ، وكتلة الدهون ، ومحيط الخصر ، و ALT ، وصيام الأنسولين ، ومقاومة الأنسولين وزيادة حساسية الأنسولين ، في مرضى السمنة و NAFLD ، مقارنة بالضوابط “.