النظام الغذائي الغني بالدهون يسمح لجهاز المناعة بالقضاء على الطفيل

مدني:نجو ان -هيلث

وجد العلماء أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يمكّن جهاز المناعة من القضاء على الديدان الطفيلية التي تعد سببًا رئيسيًا للوفاة والمرض في العالم النامي.

تصيب الديدان الطفيلية ما يصل إلى مليار شخص ، لا سيما في البلدان النامية حيث الظروف الصحية سيئة. يمكن أن تسبب إحدى هذه الطفيليات ، المعروفة باسم الدودة السوطية ، التهابات طويلة الأمد في الأمعاء الغليظة.

وجد باحثون من جامعة لانكستر وجامعة مانشستر في المملكة المتحدة أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يسمح لجهاز المناعة بالقضاء على الطفيل.

قالت المؤلفة الرئيسية ، الدكتورة إيفلين فونجيكا ، التي كانت تعمل سابقًا في مانشستر والآن في جامعة زامبيا: “كما هو الحال في المملكة المتحدة ، غالبًا ما تكون أرخص الحميات الغذائية غنية بالدهون والمجتمعات المعرضة لخطر الإصابة بالديدان السوطية تعتمد بشكل متزايد على هذه الحميات الرخيصة ، لذا التفاعل بين عدوى الدودة والوجبات الغذائية الغربية هو أمر غير معروف بالنسبة للبلدان النامية.

“للتحقيق في تأثير التغذية على عدوى الديدان الطفيلية ، استخدمنا نموذج الفئران ، Trichuris muris ، المرتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض trichuris trichiura البشري ، ولاحظنا تأثير النظام الغذائي الغني بالدهون على المناعة”.

سبق أن ثبت أن الاستجابات المناعية التي تطرد الطفيلي تعتمد على خلايا الدم البيضاء التي تسمى خلايا T-helper 2 ، والتي تتخصص في القضاء على الطفيليات المعدية المعوية.

تُظهر النتائج ، التي نُشرت في مجلة ‘Mucosal Immunology’ ، كيف أن اتباع نظام غذائي عالي الدهون ، بدلاً من السمنة نفسها ، يزيد الجزيء الموجود على الخلايا التائية المساعدة التي تسمى ST2 ، مما يتيح استجابة T-helper 2. جدار الأمعاء الغليظة.

شارك الدكتور جون ورثينجتون ، من قسم الطب الحيوي وعلوم الحياة بجامعة لانكستر ، في قيادة البحث.

“لقد فوجئنا تمامًا بما وجدناه خلال هذه الدراسة. ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون بشكل عام بزيادة الأمراض أثناء المرض. ومع ذلك ، في حالة الإصابة بالديدان السوطية ، فإن هذا النظام الغذائي عالي الدهون يسمح للخلايا التائية المساعدة بتكوين الاستجابة المناعية المناسبة لطرد الدودة “.

قال البروفيسور ريتشارد جرينسيس من جامعة مانشستر ، الذي شارك في قيادة الدراسة: “دراساتنا على الفئران التي أعطيت نظامًا غذائيًا قياسيًا تُظهر أن ST2 لا يتم تحفيزها عادةً أثناء طرد الطفيليات ، لكن النظام الغذائي عالي الدهون يزيد من مستويات ST2 وبالتالي يسمح بذلك. الطرد عن طريق طريق بديل “.

وأضاف البروفيسور ديفيد ثورنتون ، من جامعة مانشستر: “إنه لأمر مدهش حقًا أن مجرد تغيير النظام الغذائي يحول الاستجابة المناعية في الأمعاء من استجابة تفشل في طرد الطفيل إلى استجابة تؤدي إلى تشغيل جميع الآليات اللازمة للقضاء عليها”.

لكن د. ورثينجتون أضاف تحذيرًا إلى هذه النتائج.

“قبل أن تطلب هذه الوجبات الجاهزة الإضافية ، لقد نشرنا بالفعل أن فقدان الوزن قد يسهل طرد دودة طفيلية أخرى في الأمعاء. لذلك قد تكون هذه النتائج محددة السياق ، ولكن الأمر المثير حقًا هو إظهار كيف يمكن للنظام الغذائي أن يغير بشكل عميق القدرة على توليد مناعة وقائية ، والتي قد تعطينا أدلة جديدة للعلاجات لملايين الأشخاص الذين يعانون من العدوى الطفيلية المعوية في جميع أنحاء العالم “.