يعود سبب ارتفاع ضغط الدم الي انزيم تفرزه الكلية ويسمي ACE.وتعمل الأدوية المخفضة للضغط علي منع افراز الانزيم ولذا فان ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الانزيم ،اما بالنسبة للشاي الاخضر فهو معطل طبيعي للانزيم وقد أظهرت دراسات عديدة ان ضغط الدم انخفض في الحيوان والانسان بعد اعطائها مستحضرات من الشاي الاخضر.
الشاي الاخضر يحمي من الاصابة بالسكري ،فحين يستهلك الجسم النشأ فإنه يحتاج الي انزيم يسمي amylase لتحليله الي سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجري الدم Polyphenols الموجودة في الشاي الاخضر بمنع انزيم amylase ولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم ،ان المستويات العالية للسكر و الانسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بالسكري.
فقد أظهرت احدي الدراسات ان كوبا واحد من الشاي من الشاي الاخضر يوميا خفض مستوي نشاط amylase بنسبة 87%،الشاي الاخضر يساعد في الوقاية من التسمم الغذائي نظرا لان الشاي الاخضر يقتل البكتريا فان شربه مع الوجبات يمكن ان يخفض خطر الاصابة بالتسمم الغذائي البكتيري.
كذلك يمنع الشاي الاخضر نمو البكتريا في الامعاء ،الشاي الاخضر يمنع رائحة الفم ،ان تناول الشاي الاخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضاد للبكتريا مع الوجبات يمكن ان يساعد علي قتل البكتريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة
