عندما يتعلق الأمر بشراء الفواكه والخضروات ، تلعب العديد من العوامل دورًا في اختيار الأنواع التي يختارها المستهلكون ، بما في ذلك القيمة الغذائية. جميع الفواكه والخضروات – الطازجة أو المجمدة أو المعلبة أو المجففة – هي أطعمة جيدة لك ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت.
إليك أفكارًا لتحقيق أقصى استفادة من الفواكه والخضروات ، بغض النظر عن الشكل الذي تتخذه.
الفواكه والخضروات المعلبة
احصل على العصير. بالنسبة للفواكه المعلبة ، ابحث عن أوصاف على الملصق مثل “معبأة في العصائر الخاصة بها” أو “معبأة في عصير 100٪” أو “غير محلى” أو “بدون سكر مضاف”. تحتوي الفواكه المعبأة في العصائر على سكر مضاف أقل من الفواكه المعبأة في شراب.
اقرص الملح. إذا كنت تقلل من الصوديوم ، فابحث عن أوصاف مثل “بدون ملح مضاف” و “قليل الصوديوم” على ملصقات الخضروات المعلبة. يمكن أن يؤدي شطف الخضار قبل الأكل أيضًا إلى تقليل محتوى الصوديوم.
تذوق النكهة. استخدم الفواكه والخضروات المعلبة مباشرة بعد الفتح للحصول على أقصى قدر من النكهة والقيمة الغذائية.
أصناف مجمدة
تخلص من الدهون والصوديوم. عند شراء الخضار المجمدة ، لا تتناول تلك التي تحتوي على الصلصات واختر الخضروات العادية بدلاً من ذلك. يمكنك تتبيلها في المنزل بالأعشاب والتوابل اللذيذة.
تحقق من الملصق. تأتي الفواكه المجمدة في أصناف محلاة وغير محلاة ، لذا تأكد من التحقق من الملصق واختيار الفاكهة غير المحلاة. تقدم ألواح الفاكهة المجمدة أيضًا وجبة خفيفة مغذية ، لكن اقرأ الملصق لمعرفة ما إذا كانت مصنوعة من عصير فاكهة حقيقي.
فواكه مجففة
اختر السهل. تحتوي الفاكهة المجففة على الكثير من الألياف والفيتامينات A و C والبوتاسيوم والفولات ، لكن ضع في اعتبارك أن أحجام الوجبات أصغر. أيضًا ، قد تحتوي بعض الفواكه المجففة على سكر مضاف. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الكبريتيت ، فتحقق من ملصق الفواكه المجففة للتأكد من عدم احتوائها على مادة الكبريتيت ، مما قد يؤدي إلى حدوث تفاعل تحسسي.
تناول حفنة. الفاكهة المجففة هي وجبة خفيفة محمولة رائعة وتخلق مزيجًا لذيذًا مع المكسرات والبذور. يمكن أيضًا أن تعزف السلطات أو الفطائر أو وصفات الخبز أو وعاء من الحبوب.
هناك الآلاف من أنواع الفواكه والخضروات المعلبة والمجمدة على أرفف محلات البقالة ، مما يجعل من السهل العثور على الأطعمة التي تناسب أذواقك وتناسب خطة الأكل الصحي. لمزيد من المعلومات حول وضع خطة غذائية صحية مناسبة لك ، اتصل بأخصائي تغذية مسجل.
