تناول الطعام بانتظام أمر بالغ الأهمية لصحتنا. بعض الناس يأكلون بشكل صحيح، تشير دراسة جديدة أجرتها جامعة ساري إلى أن أجسامنا البشرية قادرة على التنبؤ بأوقات الوجبات.
يقترح فريق البحث أن أجسامنا يمكن أن تتنبأ بأوقات الوجبات وأن حجم الوجبة يمكن أن يؤثر على أنماط السكر في الدم اليومية وتوقيت الوجبة.
درس فريق البحث بجامعة سوري ، بقيادة البروفيسور جوناثان جونستون ، أولًا ما إذا كان إيقاع الساعة البيولوجية البشرية لدينا يمكن أن يتنبأ بوجبات كبيرة.
وفقًا للمعهد الوطني للعلوم الطبية العامة ، فإن الإيقاعات اليومية هي دورات طبيعية تتبع فترة 24 ساعة ، بما في ذلك الاختلافات الجسدية والعقلية والسلوكية. تتفاعل في الغالب مع دورات الضوء والظلام ، مما يسمح لنا بالاستيقاظ في الصباح والنوم في الليل.
تتزامن بشكل عام مع الإشارات البيئية مثل دورات الضوء / الظلام. تركزت الأبحاث السابقة في هذا المجال على الحيوانات وتركز الآن على فسيولوجيا الإنسان وقدرته على توقع أوقات الوجبات.
“غالبًا ما نشعر بالجوع في نفس الوقت تقريبًا كل يوم ، ولكن إلى أي مدى يمكن لبيولوجيتنا توقع أوقات الوجبات غير معروف. من الممكن أن تتماشى إيقاعات التمثيل الغذائي مع أنماط الوجبات وأن انتظام الوجبات سيضمن أننا نتناول الطعام في الوقت الذي من الأفضل تكييف الأجساد للتعامل معها ، “شارك جونستون.
كيف أجريت الدراسة؟
في الدراسة ، شارك 24 مشاركًا في ثمانية أيام من الأبحاث المختبرية مصحوبة بجداول نوم دقيقة ، والتعرض لدورات الضوء / الظلام ، وأوقات الوجبات. في الأيام الستة الأولى ، تناول 12 مشاركًا كميات صغيرة من الطعام كل ساعة بعد الاستيقاظ. النصف المتبقي تناول وجبتين كبيرتين يوميًا ، بالضبط 7.5 و 14.5 ساعة بعد الاستيقاظ.
بعد ستة أيام ، التزم كل مشارك بنفس جدول الأكل لمدة 37 ساعة وتناول وجبات صغيرة كل ساعة للكشف عن إيقاعات الساعة البيولوجية الداخلية. قامت الدراسة بقياس مستوى الجلوكوز لديهم كل 15 دقيقة ، وتم حساب مستويات الجوع كل ساعة أثناء استيقاظهم في الأيام الثاني والرابع والسادس ، ثم كل ساعة خلال الـ 37 ساعة الأخيرة.
أظهرت الدراسة التي استمرت ثمانية أيام أن تركيز الجلوكوز في مجموعة الوجبات الصغيرة كل ساعة يرتفع بمجرد الاستيقاظ ، وظل مرتفعا طوال اليوم قبل أن يتقلص في نهاية الوجبة الأخيرة.
في المجموعة الأخرى ، لوحظت زيادة مماثلة في تركيز الجلوكوز بمجرد الاستيقاظ ، لكن الانخفاض المعتدل أدى إلى الوجبة الأولى. خلال 37 ساعة الختامية ، عندما تناولت المجموعتان وجبات صغيرة كل ساعة ، أظهر الجميع زيادة في تركيز الجلوكوز عند الاستيقاظ. على الرغم من الزيادة ، بدأت المجموعة التي تتناول وجبتين كبيرتين يوميًا تظهر انخفاضًا في مستويات الجلوكوز حول وقت الوجبة الكبيرة المعتاد.
كما رأوا زيادة في الجوع عند اقتراب موعد وجباتهم المعتاد ، والتي تقل بشدة بمجرد انقضاء وقت الوجبة المتوقع.
واختتم البروفيسور جونستون بالقول: “ما وجدناه هو أن جسم الإنسان مبرمج بشكل إيقاعي لتوقع أوقات الوجبات خاصة عندما لا يسهل الوصول إلى الطعام. وهذا يشير إلى وجود دافع فسيولوجي لبعض الأشخاص لتناول الطعام في أوقات معينة حيث تم تدريب أجسامهم. أن تتوقع الطعام بدلاً من أن يكون مجرد عادة نفسية “.
اعلان
انضم لمجموعة نجو ان هيلث علي فيس بوك
مجموعة تفاعلية
https://www.facebook.com/groups/dr.nagwan/?ref=share
